Odkryj niepowtarzalne smaki naszej restauracji
Witamy w naszej Restauracji. Tawerna Fisza concept by Marcin Budynek to niepowtarzalne miejsce na mapie Augustowa. Miejsce, gdzie pasja do gotowania łączy się z wyjątkową atmosferą. Zapraszamy do odkrywania autorskiej kuchni Marcina Budynka, która łączy tradycję polskiej kuchni regionalnej z międzynarodowymi akcentami. Nasze nietypowe wnętrza w stylu bogo, widok na rzekę Nettę sprawią, że każda wizyta w naszej Restauracji będzie niezapomnianym doświadczeniem.
Odwiedź naszą restaurację położoną w sercu Augustowa nad rzeką Nettą
Nasza restauracja stawia na najwyższą jakość i wyjątkową atmosferę, dbając o satysfakcję każdego gościa i promując tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Menu oparte jest na świeżych rybach, owocach morza i mięsie, wzbogaconych o lokalne produkty charakterystyczne dla Podlasia.
Restauracja z wyjątkowym wnętrzem
Poznaj nasze nietypowe wnętrza w stylu boho, z akcentami śródziemnomorskimi, wypełnionymi ręcznie wykonanymi dekoracjami od lokalnych artystów. Nasze sufity zdobi ławica ponad 800 ręcznie wykonanych ryb, zaś po zmroku ogródek rozświetla pływająca ryba wykonana przez lokalnego rzeźbiarza.
Obejrzyj nasze wnętrza:
Główna sala – wnętrze
Niepowtarzalny klimat tworzą tu wyjątkowe wnętrza i piękne widoki na rzekę Nettę. Naszą salę główną
Ogródek letni
Rzeka Netta na wyciagnięcie ręki. Zlokalizowane tu dwie sztuczne plaże, zewnętrzny grill oraz coctail bar pozwalają przenieść się w niezwykły klimat podczas wizyty w naszej restauracji.
Eventy
Organizujemy uroczystości w gronie rodziny, przyjaciół i współpracowników.
Kto za tym stoi
Marcin Budynek
Właściciel Tawerny Fisza w Augustowie i Akademii Kulinarnej Marcina Budynka. Jeden z najwybitniejszych polski Szef kuchni z ponad 30 – letnim doświadczeniem. Współzałożyciel i członek zarządu Fundacji Klub Szefów Kuchni. Pasjonat i propagator kuchni polskiej, lokalnych i regionalnych produktów. Rodowity poznaniak, absolwent poznańskich szkół gastronomicznych, który doświadczenie zbierał podczas szkoleń w Anglii, Francji, Włoszech, Grecji i Hiszpanii. Juror i laureat wielu prestiżowych konkursów kulinarnych, organizator imprez plenerowych. Od lat zajmuje się promocją polskiej żywności, polskiej kuchni i polskich produktów regionalnych na arenie międzynarodowej. Organizuje polskie stoiska na międzynarodowych targach, organizuje i bierze udział w licznych pokazach podczas imprez promujących polską żywność w kraju i za granicą. Współpracuje z polskimi placówkami dyplomatycznymi m.in. w Malezji gdzie od lat jest organizatorem i promotorem Dni Polskości, w ramach których realizuje pokazy, kolacje degustacyjne, szkolenia oraz spotkania z dziennikarzami.
Miłość do kuchni łączy z pasją do podróżowania. W wolnych chwilach przemierza kulę ziemską, obserwując i smakując zdobywa kolejne doświadczenia, które łączy z polskimi smakami i prezentuje na swoich talerzach. Gotował dla prezydentów i dyplomatów, doradza restauratorom, a w Augustowie rozwija swoją autorską kuchnię.